好意思食，是越过地域距离的弁言，亦然交流文化的纽带。从东奔西跑叫卖的“街头小吃”发展为店铺遍布环球60多个国度和地区的“中华第一面”，如今，兰州牛肉拉面在中外文化交流的舞台上饰演着越来越热切的扮装，成为鞭策不同文化交流互鉴的友好使臣。越来越多的番邦东谈主士来到兰州91porn download，走近历史、体验工艺、品味好意思食，了解兰州牛肉拉面文化；兰州原土企业依托“职教”出海，扬帆远航，助力作事者在国外“以技立业”。借助妙技出海和创业共富，“一碗面”已搭建起“走出去、引进来”的雷同桥梁。

　　发展千里浸式研学体验工坊

　　将兰州好意思食文化推向世界

　　一拉一抻之间，面团神玄幻化……近日，在金味德兰州牛肉拉面体验工坊内，憨厚们向来自日本秋田县的大学生研学团的学生们展示兰州牛肉拉面的制作身手，还从牛肉拉面的历史文化、选料用料、拉面身手传承、新址品研发等方面普及兰州牛肉拉面文化。在憨厚的手把手提示下，学生们提起面团，双手高下翻飞，拉伸、对折、摔打，承前启后中，一碗面就拉好了。日本天理大学的大四学生宮垣修太说：“拉面看似容易，执行上卓绝起劲气，比我联想的辛勤多了。日本的拉面更偏向机器制面，兰州牛肉拉面属于手工制作，面条更劲谈。”

　　2009年，甘肃金味德拉面文化产业集团董事长梁顺俭赴日本进行兰州牛肉拉面文化扩充，在日本的拉面体验工坊研学交流时辰，激励了他对中华传统饮食拉面文化传承和扩充的深度念念考，“日本师父从中国粹习了挂面制作身手，但在后续延长出了挂面制作体验、挂面文化展览、挂面伴手礼销售等一系列的产业链，让我深受颠簸。”于是在2015年，梁顺俭投资兴修了兰州牛肉拉面体验工坊供学生研学体验牛肉拉面文化。从2017年运转渐渐摸索出一套集兰州牛肉拉面文化培植、记录片不雅看、拉面（制作）艺术体验、牦牛肉拉面品鉴的研学体验技俩。技俩受到国表里媒体、学者、研习团队的护理，越来越多的东谈主来到这里，从视觉、味觉、制作等各方面潜入了解兰州牛肉拉面这一代表性好意思食。

　　频年来，兰州牛肉拉面络续走向世界、走向世界，打开了产业发展新的大门，“一碗面”已高潮为文化气候，正在向好意思食文化旅游、新食物工业等倡导发展。为此，《兰州牛肉拉面产业高质料发展三年（2024-2026年）步履决议》提议，要鞭策商文旅和会，用“舌尖带动脚尖”，确立兰州牛肉拉面文化景区、小镇、研学游体验工坊，推出兰州牛肉拉面文化体验游澄清，打造“一碗面一日游”好意思食体验文旅互动新品类，创建文化博展场馆，举办制作身手大赛、制作身手研学等步履，灵验进步特质文化旅游商品开辟水慈悲商场价值。

　　开启“国外授徒”时势91porn download

　　培养国际型万能东谈主才

　　省政协委员、省政府文史馆商讨员杜擂升觉得：“兰州牛肉拉面在发展程度中，走出了‘三步棋’，第一步，兰州东谈主先把我方培养成为消耗者，深爱牛肉拉面的同期，把这种心扉飘浮扩散出去。第二步是在兰州商场基本造成后，走向世界开拓商场，培养世界东谈主民喜爱兰州牛肉拉面，开疆辟土，发展兰州牛肉拉面经济。从目下看，目下应该是进行中的第三步，正在走向世界开办牛肉拉面店，让世界东谈主民爱上牛肉拉面，发展牛肉拉面产业。”

　　据统计，兰州牛肉拉面品牌企业已在环球60多个国度和地区开设了600余家门店，预包装企业数目已达到26家。兰州牛肉拉面的国际化发展对高修养技管合一的措置东谈主才和专科时期东谈主才需求量也急剧增长。2006年，梁顺俭创办了兰州牛肉拉面专科时期培训班，很很鲁图片区诱惑了不少来自国外的学员慕名而至。梁顺俭趁势而为，针对国外后生管事创业培训的“妙技出海”火热开展。2018年，梁顺俭发起推断兰州资源环境业绩时期学院，成立了“兴陇兰州牛肉拉面国际商学院”，适度目下，该校向海表里培养拉面东谈主才4万多东谈主，学员遍布好意思国、法国、加拿大、韩国、澳大利亚等国。

　　2023年5月初，金味德集团和培黎业绩学院、兰州资源环境业绩时期大学、新西兰培黎实训基地等4家单元共同确立了国外首个兰州牛肉拉面研学体验培黎工坊，选址新西兰奥克兰市。“兰州牛肉拉面培黎工坊不仅提供正统的兰州牛肉拉面，还提供兰州牛肉拉面的研学、体验、品鉴和文化身手传播，让国外就餐主顾在试吃好意思食的同期，也能感受到兰州牛肉拉面的历史和文化，以及业绩培植的价值和意旨。”梁顺俭共享谈，“咱们的高档培训班，诱惑了多个国度的学员，明慧外语、明慧拉面、明慧措置，是咱们目下对国外东谈主才的培养倡导。本年，体验工坊还将在国外其他城市络续开启。”

　　频年来，我市不停强化牛肉拉面业绩妙技培训，兰州牛肉拉面产业干系业绩（工种）培训和评价限度也在不停扩大。本年，在兰州业绩时期学院挂牌成立兰州牛肉拉面产业学院，将甘肃兴陇兰州牛肉拉面业绩培训学校、兰州业绩时期学院认定为兰州牛肉拉面产业倡导市级简洁技东谈主才培训基地，认定2个牛肉拉面产业倡导妙技群众管事室，进一步完善了兰州牛肉拉面业绩妙技培训和评价体系确立。适度目下，已开展兰州牛肉拉面师、考中面点师等兰州牛肉拉面产业干系6个业绩（工种）以及《创办我的牛肉面店》应用型创业培训狡计2900东谈主次。

　　联袂勾搭互利共赢

　　鞭策产业国际化发展

　　如今，中外饮食文化的交流愈发通常，为兰州牛肉拉面的国际化扩充提供了更为广宽的舞台。一些国外企业纷纷抛出橄榄枝，在东谈主才培训、连锁斟酌等方面和兰州原土企业开展勾搭。

　　在兰州牛肉拉面产业链供应链招商推介暨技俩签约步履上，法国维布雷公司董事长米歇尔·马克顿说，“在环球化的今天，兰州牛肉拉面迎来了走向世界的热切机遇。为此，咱们推出了‘中法兰州牛肉拉面产业链基地’的构想，为法国政府提供了一个创业管事的新决议，赢得了法国政府干系部门的认可，最终兰州牛肉拉面非遗文化传统工艺与西洋的流动餐车文化相结合，将会为兰州牛肉拉面的国际化扩充开辟新的谈路。咱们将会与兰州的伙同伙伴在国外培训更多具有非遗传统文化身手的兰州牛肉拉面东谈主才，非论是加盟连锁实体店的边幅还是流动兰州牛肉拉面餐车的运营边幅，要让非遗传统文化成为兰州牛肉拉面的品牌形象，信服通过在国外培养更多行业东谈主才，一定能鞭策兰州牛肉拉面产业国际化发展。”

　　好意思中电商交易协会施行会长王明明三次来到甘肃。她对兰州牛肉拉面“情有独钟”，怎么让这张好意思食文化柬帖，突破地域限制，走出原土，走向好意思国，落地吐花是她的联想和霸术，“把兰州牛肉拉面带到好意思国，不是简便的餐饮项贪图扩充，而是中好意思文化交流的一次立异尝试。其中包含了咱们对传说播中国文化的管事和职守。当好意思国的消耗者试吃到这一碗蕴含中国贤惠的牛肉拉面，他们不仅不错感受到来自东方的适口，还不错通过好意思食了解和亲近咱们深厚而悠远的文化。”王明明说。

　　为积极拓展国外疆城，不停引进高端东谈主才，《兰州牛肉拉面产业高质料发展三年（2024-2026年）步履决议》提议，兰州市将积极拓展牛肉拉面海表里销售渠谈，充分哄骗区位上风和兰州牛肉拉面品牌影响力，抢合手共建“一带一起”机遇，加打开拓国际商场力度。整合现存策略，饱读动接济原土门店企业在海表里新开设息争商标、息争记号的直营店或加盟店。同期，苟且开拓国际商场，组织企业插足各种国（境）外展会，拓展国（境）外商场。依托国内国际电商平台，接济企业开设网店，扩大跨境电商出口限度。（兰州日报社全媒体记者 郑丽君）

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